Taartdecoratie: Geef je zelfgemaakte creaties net dat beetje extra flair!

Na het bakken van een taart kun je deze afmaken en de gewenste uitstraling geven door deze te decoreren. Hiervoor kun je gebruik maken van verschillende producten, technieken en materialen. Denk bijvoorbeeld aan het gebruik van marsepein, fondant of botercrème en toepassen van kleurstof, prints, stempels en glitters, strooisels en parels. Met de mooiste taartversieringen kun je alle kanten op.

Veelgebruikte producten bij het decoreren van taarten zijn:

-        Marsepein/ fondant: de toepassing van beide producten betreft vooral in het bekleden van je taart en het maken van vormen en figuurtjes. Het verschil tussen beide producten is dat fondant voornamelijk uit suiker en water bestaat, terwijl marsepein ook amandelen bevat.

-        Botercrème: zoals de naam al doet vermoeden, is dit een vettige crème die gemaakt is van (opgeklopte) boter met suiker. Door de taart hiermee te bestrijken kan deze al een geheel andere uitstraling krijgen. Botercrème kan dus gebruikt worden om de taart mee af te smeren, maar ook om verschillende patronen of figuren mee op te spuiten.

-        Royal icing: wanneer eiwit in een bepaalde verhouding met poedersuiker wordt gemengd, krijg je royal icing. De toepassing van dit product zit vooral in het opspuiten van de gewenste patronen met een spuitzak met spuitmondje. Een nadeel is echter wel dat het snel droogt en dus ook een snellere werkwijze vraagt.

Afhankelijk van de (soort) taart en waarvoor deze bedoeld is, kan gekozen worden voor een bepaalde decoratievorm of een combinatie van verschillende producten en technieken. Vaak wordt er gebruik gemaakt van het opspuiten van botercrème, slagroom of royal icing. Essentieel bij deze techniek zijn een spuitzak met een spuitmondje. Doordat er verschillende spuitmonden beschikbaar zijn, zijn de mogelijkheden groot en variërend van het maken van toefjes en bloemen tot het maken van patronen.

Een basistaart waar je alle kanten mee op kunt qua versiering is de biscuittaart. Niet alleen kun je qua versiering alle kanten op, ook kun je deze taart opvullen met de gewenste smaken.